lundi 16 novembre 2015

Recette à tester!!! Veggie Burger



Voila ce nouveau blog que j'ai eu la chance de découvrir depuis peu et qui est rempli de recettes qui me font envie!! 

Voila le lien magique: http://auvertaveclili.fr/veggie-burger/

En tout cas j'adore les idées sans gluten, veggie... Je sais que je n'ai pas forcement une alimentation très bonne mais des fois se faire plaisir avec des choses bonnes fait maison et qui sortent de l'ordinaire, ça fait du bien :P

dimanche 15 novembre 2015

Tresse Choco


Temps de préparation: 2 min
Temps de cuisson: 15 min
Quantité: 4 personnes

Ingrédients:
  • 1 tablette de chocolat
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation: 
  • Etaler la pate et déposer la tablette de chocolat au centre.
  • Couper des lamelles de pâte le long de la tablette
  • Alterner un lamelle de gauche puis une de droite, etc...
  • Recouvrir de jaune d'oeuf.
  • Enfourner a 180°


Ah qu'est ce que c'est bon!!! :D

Risotto poulet champignon

(Dsl j'ai volé un photo sur internet j'ai oublié de prendre une photo :( )

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: environ 45 min
Quantité: 4 personnes

Ingrédients:
  • 1 petit oignon
  • 400g de champignons 
  • 400g de poulet
  • 300g de riz rond
  • 20cL de crème
  • 75cL d'eau
  • Huile d'olive
  • Fromage (ici j'ai mis du mont d'or, mais de la mozzarelle, gruyère peut importe)
  • Sel / Poivre
  • 1 cube de bouillon de poule


Préparation: 
  • Emincer l'oignon, le poulet et les champignons. Puis les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
  • Ajouter le bouillon diluer dans un peu d'eau.
  • Puis ajouter le riz.
  • Rajouter de l'eau au fur et a mesure jusqu'a ça que le riz soit cuit. (le riz doit être fondant.)
  • Ajouter la crème et le fromage et laisser fondre 1 à 2 min en mélangeant. 
  • Saler / Poivrer


Et voila c'est près! :D

samedi 31 octobre 2015

Rainbow Star Biscuits


Temps de préparation:  1h30
Temps de cuisson: environ 10 min
Quantité: 12 biscuit + pleins de petits morceaux "déchets" tout aussi bon :P


Ingrédients:
  • 170g de beurre à température ambiante
  • 150g de sucre glace
  • Sel (une pincée pour faire ressortir les gouts)
  • 5mL d'extrait de vanille
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 310g de farine
  • Colorant en poudre (ici j'ai utilisé des colorants liquides mais vraiment pas pratique)

Préparation: (Je l'ai fait au robot avec la feuille comme j'ai juste rajouté les ingrédients dans l'ordre, fainéantise quand tu nous tient :) )
  • Mélanger le beurre avec le sucre glace et le sel.
  • Rajouter l'extrait de vanille et les jaunes d'oeufs. (Mélanger)
  • Ajouter la farine petit à petit.
  • Mettre au frigo 15 min.
  • Diviser la pâte en 1 bon tiers qui restera "neutre" et 2 petits tiers qui seront colorés pour créer les couches de l'arc en ciel.
  • Pour les boules colorées, diviser la pâte en fonction du nombre de vos couleur (ici 6). Colorer vos boules et remettre au frais 15 min.
  • Etaler vos boules et superposer les couches afin d'obtenir une hauteur égale à votre emporte pièce. Couper alors des lamelles de 2cm (que l'on couche) pour pouvoir obtenir votre dessin dans le sens de votre arc en ciel.
  • Coller tout vos tronçons pour obtenir une colonne de la forme de votre emporte pièce. 
  • Avec la boule de pate blanche comble les angles et former un rouleau de pâte. Puis mettre au congélateur 10 min.
  • Une fois le rouleau bien durci, coupé des tranches de 5mm qui formeront le biscuit final.
  • Cuir environ 10 min à 180° (attention de vérifier la cuisson car ils cuisent plutôt vite).


(Avant de découper mes rondelles de biscuit, j'ai roulé le rouleau de pâte dans des décos de sucre pour un coté esthétique mais cela n'est pas obligatoire.)

mardi 31 décembre 2013

Meringues et surtout astuce cuisson!

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1h/1h30 min
Quantité: Environs 50 meringues


Ingrédients:
  • 2 blancs d'oeuf
  • 100g/120g de sucre glace ou en poudre passé au mixeur (120 c'est un peu sucré je trouve) 
  • Sel (une pincée pour aides les blanc a monter)
Préparation:
  • Monter les blancs en neige avec la pincé de sel
  • Une fois les blancs fermes, mettre les sucre petit a petit.
  • A l'aide d'une poche a douille former les meringues.
  • Cuir 1h30 a 120°.
  • Pour une cuisson parfaite alterner four allumé 15min et four éteint 15 min. Et cela pendant 1H30 environ. La temps dépend de la taille des meringues mais l'alternance 15min/15min reste toujours la même.

mercredi 4 décembre 2013

Flan de courgette de sylvie la poulette!

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1h/1h15 min
Quantité: 6 personnes


Ingrédients:
  • 1kg de courgette
  • 5 oeufs
  • 5 grosses echalotes
  • Huile d'olive
  • 25cl de creme fraiche
  • Sel / Poivre

Préparation:
  • Laver er couper les courgettes en dés d'1cm et émincer les échalotes.
  • Faire revenir les courgettes et les échalotes avec de l'huile d'olive dans une sauteuse (ou cocote) jusqu'à ce que les dés de courgette dorent.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraiche. Saler et poivrer.
  • Ajouter les courgettes et les échalotes au mélange oeufs/crème (attention que ça ne soit pas trop chaud sinon les oeufs vont cuir).
  • Cuir 1h/1h15 a 180°, au bain marie dans un moule préalablement beurré.
  • Si ca dore trop mettre un papier sulfurisé sur le flan (au contact).

Cookies!

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Quantité: 50 cookies de taille moyenne


Ingrédients:
  • 450g de farine
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de cassonade
  • 200g de beurre
  • 300g de chocolat
  • 1 sachet de levure
  • 1CS extrait de vanille

Préparation:
  • Faire fondre le beurre au micro-onde (enlever la pellicule blanche sur le dessus une fois fondu).
  • Mélanger les oeufs, les deux sucres et l'extraits de vanille.
  • Ajouter la farine + levure tamisées et le beurre. (Un peu de farine et un peu de beurre, ainsi de suite sinon le mélange va être difficile)
  • Ajouter les pépites. (moi je casse le chocolat au marteau dans un sac congélation, comme ça on a des grosse pépites, miam!).
  • Mettre la page au frigo 30 min.
  • Préchauffer le four a 240°, faire des boules de environ 3cm de diamètre.
  • Faire cuir environ 10min. (jusqu'à ce qu'ils soient dorés)

A la sortie du four c'est très très bon! Mais attention a ne pas se bruler la langue avec le chocolat! ;)